Receta de Butter Chicken, plato popular en Tanzania
El butter chicken es originalmente un plato indio que se ha vuelto muy famoso en Tanzania y más generalmente en África oriental.
22 abr. 2020
El butter chicken es originalmente un plato indio que se ha vuelto muy famoso en Tanzania y más generalmente en África oriental.
¡Una receta fácil de preparar que te proponemos hoy para llevar un poco de sol a tu mesa y hacer viajar tu paladar!
Ingredientes principales:
- 1 pollo entero cortado en trozos
- 1 taza de yogur natural
- Comino en polvo (aproximadamente 1 a 2 cucharaditas)
- Pimienta molida
- Semillas de cilantro molidas
- Pimentón rojo en polvo
- Copos de pimiento rojo
- Cúrcuma
- Sal
- Jugo de limón
Otros ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 2 tomates cortados en dados
- 1 cucharada de pasta de jengibre o pasta de ajo
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite
Preparación:
- En un bol, mezcla todos los ingredientes principales y deja marinar el pollo aproximadamente 2 horas. Puedes ajustar el sabor agregando las especias en la cantidad de tu preferencia.
- Mientras tanto, en una cazuela, calienta el aceite y la mantequilla, luego añade la pasta de jengibre/ajo.
- Remueve y agrega la pasta de tomate.
- Deja cocinar 2 minutos y luego añade el pollo marinado, cubre y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos.
- Agrega después la cebolla y los tomates. Continúa la cocción hasta que el pollo esté bien cocido, los tomates estén tiernos y haya suficiente salsa.
- Sirve el plato bien caliente acompañado de naans, chapatis y/o arroz.
Charlène Nomadays
Redactora SEO de los primeros días en Nomadays, convertida en content manager y responsable del área de comunicación, Charlène acompaña la aventura desde sus inicios con pasión y lealtad. Después de haber vivido siete años en Asia – desde China hasta Tailandia, pasando por Mongolia y Corea del Sur – ha hecho del viaje una manera de estar en el mundo. Enamorada de las palabras, la naturaleza y los encuentros, se empeña en transmitir en sus textos una visión sensible, comprometida y responsable del turismo. Cada artículo es para ella un puente entre la curiosidad, el respeto y la admiración.
